INGREDIENTI: 500 gr. di farina di grano, 1/2 cubo di lievito di birra, pizzico di sale, 2 cucchiai d'olio d'oliva, 350/400 gr. di acqua tiepida
PROCEDIMENTO: sciogliere il lievito nell'acqua tiepida. Lavora la farina insieme al pizzico di sale, 2 cucchiai di olio e acqua tiepida con burro sciolto precedentemente. Quando l'impasto diventerà omogeneo, coprirlo con una tovaglia e lasciarlo a riposo per un paio d'ore (raddoppierà di volume e usciranno delle bolle). Far riscaldare l'olio in padella e aiutandoti con un cucchiaio unto d'olio, prendi parte della pasta e lasciala cadere nell'olio. Friggere l'impasto fino a doratura e condire le pittule a piacere (con sale oppure crema alla nocciola ecc.).